中等职业学校学生的专业实训教学如何开展才能更好地促进学生成才，一直以来都是困扰中职教师的难题。在专业课程的实践教学环节，尚有诸多问题亟待解决。多年以来，全国各级各类职业学校在实训课程的开发方面，投入了巨大的精力和成本，然而不少项目收效甚微。学生跟岗实训也经常因为校企合作深度不够、项目创新设计不足、实训学生管理困难等原因，难以摆脱“学校主导”“企业辅助”模式的束缚。
沧州工贸学校作为国家中等职业教育改革发展示范学校、河北省中等职业教育质量提升工程名牌校，始终关注实践类课程的研究和设计，并逐步探索出一系列因地制宜、因校制宜、因企业制宜、因学生制宜的实训项目，在学生校内跟岗实训项目开发上，不断探索新的模式。
二、共性难题分析
在中职实践教学中，由于中职学生年龄偏小，社会阅历尚不充分，对理论知识的理解欠缺深度，因此在实践活动中，存在难以将所学理论知识与实践需求相结合的典型问题。这类问题以两种结果呈现出来：一是跟岗实训项目任务设置过于困难。学生难以凭借当下的知识和技能积累完成项目任务，即便是观摩指导教师的操作，也不能透彻理解教师的操作逻辑，因而产生畏难情绪，对完成实训项目任务心生抵触，最终严重影响实训效果；二是实训项目内容设计脱离学生生活实际。实训内容的设计和组织，需要考虑中职学生的年龄特征、生活经验、业余爱好、认知兴趣等关键点，如实训内容与学生有限的生活体验实际相去过远，不仅会造成学生兴趣不足，也会影响学生在实训过程中克服不同层级困难的信息和动力，最终使得实训效果欠佳。
三、实训项目的“好上嘉模式”探索
1.严格遴选合作企业
沧州工贸学校市场营销专业经过多轮深入调研和洽谈，针对区域内多家企业进行甄别和遴选，综合考虑企业行业属性、经营现状、文化制度、管理成效以及社会价值贡献。最终携手沧州市连锁便利超市龙头企业沧州市好上嘉超市有限责任公司，共同倾力打造了经贸类专业校内实训基地。好上嘉公司目前在我市开设了连锁便利超市逾60家，员工总数多达500余人，自2014年成立以来，深耕零售行业，坚持精细化管理，积累了丰富而系统的运营管理经验，对学生实践能力培养非常有助益。企业负责人及派驻学校的企业管理人员，热心于教育事业，同时期待将企业内训的丰富经验，嫁接到学校来，为学生培养做出有益尝试。
2.企业主导的“全真实操”理念
沧州工贸学校市场营销专业“好上嘉便利店运营管理实训项目”对以往实训项目的模式和设计进行了大胆突破。合作企业好上嘉公司深度参与，虽然是校内跟岗实习项目，但是企业方拥有更多话语权和决策权。
本实训项目采取“全真实操“而不是”仿真模拟“的理念。体现在实训场所为好上嘉公司真实经营的场所，实训内容为企业真实的经营活动，实训任务为企业员工日常工作中面对的困难和问题，实训指导教师为好上嘉公司经验丰富的管理人员，实训成效由企业总监按照企业内部评价标准进行考核。项目实操全过程与企业日常经营几乎完全一致，只有”全真“的实训设计，才能充分调动学生的职业认知兴趣，才能使学生融入其中，产生沉浸式的体验。本项目的最终目标为，通过阶段式培养，将学生从单一技能的便利店工作人员，逐步提升为能够熟练完成便利店所有岗位工作，并能对便利店进行综合管理和运营的便利店储备店长。
3.“定制式”实训基地建设
沧州工贸学校与好上嘉公司深度沟通合作，共同设计并建设了以实训为目的的沧州工贸学校“定制店“，其定制特征主要表现在以下方面：本校内便利店以平价实惠为经营理念，主要针对校内师生，提供不高于全市最低零售价的各类商品，这既是企业给予校内师生的福利，同时也是企业规避竞争的有效策略；定制装潢设计，与校外便利店不同，本便利店采用了不同的色彩体系（校内为蓝色基底，象征着学校是知识的海洋，渲染稳重、整洁、清新的氛围，而校外便利店统一采用绿色基底，象征着绿色、及时、新鲜的产品供应，渲染安全、顺畅、健康的氛围）。此外，用名言警句、励志格言展板代替了外墙广告，使购物场所具备了励学功能；定制货品供应，由于我校是寄宿制学校，学生在校内学习生活期间，会产生各式各样的购物需求，购物需求的多元化，需要对应的货品供应能力，因此，本便利店能够随时询问和采集学生们的未满足的购物需求，并专门采购并上架个别学生需要的货品。
学生们操作理货和陈列任务
4.企业内训项目的校内迁移
5.发挥校企双方比较优势的培训体系
培训体系：在本实训项目中，学校的比较优势是学生管理、理论沉淀和方案梳理，企业的比较优势是丰富的运营管理经验、成熟的企业内训体系、完整的企业资源体系。为充分发挥校企双方比较优势，实现“1+1＞2”的实训效果，本项目的培训体系设计如下：
教学及实操培训体系，由好上嘉公司管理人员、公司一线员工、学校教师、学生个人四部分主体共同组成。根据实训教学任务分类，由最具权威性和专业性的主体负责教学。全面引入企业薪酬激励方式，并进行了适合学校属性的调整。
带薪实训：为激励学生在实训中不断克服困难，完成阶段任务目标，持续升级个人能力，最终达到“储备店长”的能力层级，专门设置了带薪实训的模式。企业方根据学生实际表现和能力层级，综合考虑岗位绩效表现和突出贡献，对学生给予不同级别的时薪发放，薪资以“好上嘉助学金”形式发放到学生“校园一卡通”，学生可以将此部分助学金用于校内学习和生活的消费。
四、““好上嘉实训模式”带来 “好、上、佳”实训成效
截至目前，随着第九期学生完成实训，累计共有61名学生完成了好上嘉便利店运营管理项目的全部实训内容。校企双方综合评价本实训项目，一致认为项目成效实现了“好”“、“上”“、“佳”的标准：“好”“即参训学生综合表现““更好”，体现在实训项目参与度高、完成工作任务积极性高、实训任务完成水平更高；“上”“即实操技能水平“更上层楼”，完成实训的学生在技术技能水平上，有了质的提升；“佳”即实训流程和效率“更佳”，企业主导的模式，全面简化了实训流程，提炼出核心工作任务，培训周期缩短但培训效果不降反升。
每期实训历时15天，累计完成2745小时的实训工作。由于学生们学习认真、工作努力，并且圆满完成了便利店运营实操的任务目标，合作企业向全部参训学生发放了助学奖励金，按照学生们实训业绩、工作总量和突出贡献同时给予了不同级别的奖励。
更加令人欣喜的是，在九期实训过程中，好上嘉公司派驻的指导教师马店长发现了不少“好苗子”：1911班的于鑫阳，能够零错误地操作收银出纳；1912班的崔维笑，能够独具创意地设计产品陈列形式；1912班大班长崔峻博人高马大，在理货工作中以一当三，动作麻利，操作精准，不怕辛苦；还有平常性格内向、不善言谈的王鹭洲同学，经过指导老师的悉心指导，竟然成为了营销推广的好手——介绍产品、引导购买、售前咨询都干得头头是道，可圈可点！企业方高兴地评价：这九期培训完的学生，90%表现优秀，可以独立运营一家小型便利店了！
图3 企业管理人员对优秀学员进行储备店长专项培训
经过严格考核，共有30名参训同学荣获优秀学员，并且获得了“老带新”资格。他们作为经验丰富的“师傅”去指导即将分配给他们的“小徒弟”。在实训过程中表现优秀的学生，企业按照储备人才的培养标准进行更加深入的指导，并纳入其储备店长人才库，这也为学生毕业后走上更好的就业岗位提供了更多机会。沧州工贸学校经贸类专业学生校内跟岗实训的好上嘉模式成果初现，令人欣喜！校企双方将继续努力，将这一模式进一步完善，并将其打造得更加成熟，促进中职学生掌握实战技能，成人成才。
